|
|
Groene Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g diepvries spinazie, 500 g. zelfrijzend bakmeel, 600 ml. melk, 3 eieren, 200 g geraspte kaas. Boter of olie om in te bakken.
Voorbereiding:
Laat de spinazie ontdooien in een vergiet.
Bereidingswijze:
Doe de bakmeel in een grote beslagkom. Klop de eieren los in een kommetje en roer dit door het bakmeel heen. Roer dan een paar lepels van de ontdooide spinazie erdoor heen. Roer er daarna een scheutje melk doorheen. Als de melk helemaal is opgenomen door het meel, voeg je weer een paar lepels spinazie toe. Zo roer je afwisselend een beetje melk en een beetje spinazie door het beslag. Controleer steeds met de lepel de dikte van het beslag. (dit hangt af van het soort meel dat je gebruikt, het beslag moet niet te dun zijn).
Verhit een klein stukje boter in een koekenpan. Doe een grote soeplepel beslag in de pan en bak de pannenkoek aan 1 kant goudbruin. Draai de pannenkoek om (bijvoorbeeld met een groot deksel) of kun jij een pannenkoek in de lucht gooien?
Strooi geraspte kaas op de bovenzijde van de pannenkoek, terwijl je deze afbakt.
|
|
|